冬菇靈芝水魚湯

冬菇靈芝水魚湯是以水魚肉、去蒂冬菇為主料的湯品。

基本介紹

• 中文名：冬菇靈芝水魚湯
• 主要食材：水魚肉300克，去蒂冬菇15克
• 輔料：靈芝6克，紅棗6枚，生薑2片
• 調味品：油、鹽、味素

做法步驟

1．水魚肉清洗乾淨，切成中件，飛水。冬菇、靈芝浸透洗淨。紅棗去核。

2．將所用材料置於燉盅，加入適量沸水，燉盅加蓋，隔水燉之。

3．先用大火燉30分鐘，再用中火燉50分鐘，後用小火燉90分鐘即可。

4．燉好後，隔除藥渣，用油、鹽、味素調味，即鹹。

功效

補心潤肝，養陰通脈