冬菇粟米肉餃

基本介紹

• 中文名：冬菇粟米肉餃
• 主要食材：餃子皮，豬肉
• 分類：大魚大肉

用料

材料	用量
餃子皮	適量
豬肉	適量
玉米	1條
香菇	7、8隻
香油	適量
香蔥	3棵
鹽	適量

做法

1. 香菇先用水泡軟，香蔥切成蔥花

2. 豬肉剁碎再加香菇剁勻後，加蔥花裝盤用香油，醬油，鹽順時針攪勻

3. 玉米刨粒與肉碎攪勻

4. 包入適量的餡，先將兩頭的餃皮於中間捏合後，再於兩邊分別打褶，成形；

5. 大鍋內做水，水開後下入餃子，蓋上蓋煮至開鍋，激入涼水，再蓋上蓋，如此反覆三次，開蓋再略一會兒，即可撈出裝盤。