冬菇燉大白菜

冬菇燉大白菜是一道菜品，主料為香菇、大白菜等為主要食材製作的美食。味道清淡，製作簡單，很家常的小菜。

基本介紹

• 中文名：冬菇燉大白菜
• 主要食材：香菇，白菜
• 分類：家常味
• 口味：鹹鮮味
• 工藝：燉

食材

主料：

香菇100克、白菜400克

輔料：

豬肉100克、蔥適量、花生油適量、醬油適量、鹽適量

做法

1、?>白菜和香菇洗淨切塊。

2、熱鍋入油倒入肉片炒香，加入蔥花爆香。

3、倒入香菇翻炒。

4、待香菇變軟加入白菜一起翻炒，可以加入適量的水燉一會。

5、燉炒至白菜變軟倒入適量的鹽調味即可。

小貼士

炒菜時鹽要最後放，因為鹽中的碘長時間加熱會揮發掉，所以晚一些放比較好

營養價值

香菇是常見蔬菜之一，味道鮮美，營養價值高，素有植物皇后之稱。香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多種胺基酸和多種維生素的營養。白菜和香菇燉在一起味道鮮美。是家常健康的選擇。