冬菇涼麵

冬菇涼麵是一道美食，由涼麵、水發玉蘭片等原料製作而成。

基本介紹

• 中文名：冬菇涼麵
• 涼麵：200克
• 香油：適量
• 料酒：適量

所需食材

【材料】涼麵200克，水發玉蘭片，水發冬菇各50克

【調料】鮮碗豆苗，蔥花，植物油、料酒．雞湯．醬油，鹽．雞精．香油各適量

菜品做法

1、玉蘭片、冬菇分別洗淨．切為小丁．鮮豌豆苗洗淨，在沸水鍋中煮熟．瀝乾後晾涼、

2、鍋內放入適量油燒熱，下入蔥花爆出香味，下入冬菇，玉蘭片煸炒，然後烹入香油，料酒，加入雞湯、雞精、鹽。中火點沸，再轉小火將玉蘭片，冬菇炒熟

3、將醬油，鹽，雞精，香油一同放在碗內，再放入過涼開水的麵條，澆上冬菇、玉蘭片即可。