冬粉蒸豬肝

冬粉蒸豬肝是一道由豬肝等為主要食材做成的菜品，屬於家常菜。

基本介紹

• 中文名：冬粉蒸豬肝
• 主要食材：豬肝
• 分類：家常菜
• 口味：鮮香

所需食材

豬肝300克，水發冬粉250克，鹽3克、蔥8克、薑片5克、料酒l0克、胡椒粉3克、醬油10克、濕澱粉10克、味素3克、蒜片8克

製作方法

1、冬粉用剪刀稍剪，裝盤底，待用。

2、豬肝洗淨切片，加入鹽、料酒、胡椒粉、醬油、濕澱粉、味素、蔥、薑片、蒜片碼味，放在冬粉上，入籠蒸8分鐘取出，揀去蔥姜蒜片，撒蔥花即可。

食用須知

豬肝忌與含大量維生素C的食品同食，同食會使維生素C失去原有的功效，如與：辣椒，山楂等。

豬肝不宜與抗凝血藥物、左旋多巴、優降靈和苯乙肼等藥物同食。