冬粉蒸白貝

基本介紹

• 中文名：冬粉蒸白貝
• 主要食材：白貝，冬粉
• 分類：蒸

用料

材料	用量
白貝	兩斤
冬粉	若干
蒜頭	幾顆
姜	若干

做法

1. 剝蒜頭，刮姜皮，拍拍拍，剁剁剁，弄成茸茸的樣子，然後放點鹽，做好最基本的調味料。
2. 在製作調味料的途中順便泡冬粉（用凍水即可）。
3. 清洗白貝。冬粉泡得差不多了，可以拿上來，鋪在盤子上，然後將洗乾淨的白貝放在冬粉上。
4. 開鍋，放水，擺好架子，將冬粉白貝放上去，蒸。
5. 大約整15分鐘，在10-12分鐘時候可以開鍋，放蒜蓉和薑蓉。
6. 15分鐘足矣，開鍋，大功告成！