冬粉炒莧菜

基本介紹

• 中文名：冬粉炒莧菜
• 主要食材：莧菜，冬粉
• 分類：快手菜，炒

用料

材料	用量
莧菜	一把
冬粉	一小把
鹽
雞精
味素
香油
蒜末

做法

1. 將莧菜洗淨，入沸水中焯一下，撈出控去水分，切寸段入盤中備用

2. 冬粉入溫開水中浸泡半小時，柔軟後切為10厘米長的段備用

3. 炒鍋上火，入油，油溫升至七成熱時，入蒜末炒出香味，放入冬粉炒

4. 再加入備好的莧菜，入鹽、味素、香油翻炒後，裝盤即可