冬粉沙琪瑪

冬粉沙琪瑪是一道美食，主料為1又1/2把，白芝麻1大匙，葡萄乾2大匙，糖汁材料：2/3杯，糖1/2杯，麥芽糖2大匙。

基本介紹

• 中文名：冬粉沙琪瑪
• 白芝麻：1大匙
• 葡萄乾：2大匙
• 麥芽糖：2大匙

做法

(1)粗冬粉用中熱油炸至酥脆，撈出冷卻。

(2)乾淨鍋中放入糖汁材料，以中小火熬煮至濃稠狀熄火(用筷子沾，滴入水中成凝固狀即可)，將炸好的冬粉倒入拌勻，加入芝麻及葡萄乾攪勻，倒入抹過油的平盤，用桿面棍桿平冷卻後切塊即可食用。