冬筍青筍紅燒排骨

冬筍青筍紅燒排骨是以豬排骨、冬筍為主料的菜品。

基本介紹

• 中文名：冬筍青筍紅燒排骨
• 分類：紅燒
• 主要食材：豬排骨，冬筍

用料

材料	用量
豬排骨	300g
冬筍	1個
青筍	300g
生薑	1小塊
生抽	-
老抽	-
鹽	-
糖	-
黃酒	-

做法

1. 冬筍剝皮切塊煮3到5分鐘，青筍切塊，排骨切段，生薑切片。
2. 鍋里加油燒熱下排骨生薑煸炒，加入黃酒，煸炒至肉變色，加入生抽、老抽、糖煸炒上色，加開水漫過肉小火燉30分鐘。
3. 然後加入冬筍和青筍燒至肉爛。
4. 收湯汁裝盤即可。