冬筍蹄膀湯

冬筍蹄膀湯是一款家常類湯品，製作原料主要有冬筍、蹄膀等。

基本介紹

• 中文名：冬筍蹄膀湯
• 主要原料：豬前蹄膀
• 是否含防腐劑：否
• 配料：鹽，胡椒粉，香蔥

材料

主料：豬前蹄膀1隻，冬筍一個，配料：生薑，鹽，胡椒粉，香蔥

做法

蹄膀洗淨，冬筍剝去筍衣，放入鍋中焯水。

撈出蹄膀和冬筍沖洗乾淨，用小鑷子拔去蹄膀上殘留的豬毛，冬筍切片。

將蹄膀、冬筍片、薑片放入煲中，加足量清水大火燒開，撇去浮沫，加蓋轉小火燉4小時。

吃的時候放入鮮嫩的雞腿菇煮5分鐘，最後加鹽、胡椒粉、香蔥末調味即可。