冬筍蠶豆

冬筍蠶豆是一道美味，主料為冬筍 200克 蠶豆 150克。

基本介紹

• 中文名：冬筍蠶豆
• 主要食材：冬筍 ，蠶豆
• 口味：鮮
• 配料：植物油，澱粉，料酒

所需材料

主料

冬筍 200克蠶豆150克

調料

植物油 20克料酒15克 澱粉(玉米) 4克 鹽 3克 味素 2克 各適量

分類

便秘調理 私家菜 益智補腦調理

生產製作

1. 將冬筍去皮洗淨，切成小斜刀滾刀塊，蠶豆洗淨；

2. 炒鍋注油燒至七成熱，下入冬筍、蠶豆炸片刻，撈出控油；

3. 炒鍋注油燒熱，放入冬筍、蠶豆、精鹽、料酒、水燒開，蓋蓋略燜，用水澱粉勾芡，撒入味素即可。