冬筍蝦子燒腐竹

基本介紹

• 中文名：冬筍蝦子燒腐竹
• 主要食材：蝦子，腐竹，冬筍
• 分類：家常菜
• 口味：鹹
• 難度：簡單
• 適用人群：老少皆宜

原料

蝦子、腐竹、冬筍

輔料

蔥、姜、料酒、醬油、鹽、糖、香油、食用油、高湯

做法

1. 將腐竹用開水泡20分鐘立愉院，擠乾水挨尋辣分切成段；

2. 將蝦子放在碗中用清潤放腿笑汽歡紙水泡，冬筍洗淨切成片，蔥、姜洗辨陵察只淨切成段和塊；

3. 坐鍋點火倒油，油五晚虹霉六成熱時，放入蔥、姜煸蒸判炒出香味，加入料酒、醬油、鹽、糖、蝦子和少量高湯，放入腐竹和冬筍用小火燒15分鐘，收汁後淋入香油即可。