基本介紹 中文名：冬筍炒肚片主要食材：熟豬肚，冬筍分類：家常菜工藝：炒 材料：熟豬肚一塊，冬筍一袋，黑木耳少許，蒜苗若干。調料：蔥姜，花椒，乾辣椒，料酒，鹽，糖，雞精，香油，水澱粉。做法：1·冬筍切大塊用開水煮一下備用。2·冬筍和熟豬肚切薄片，木耳泡發後洗淨撕小塊，蒜苗切段。3·炒鍋到油放入花椒和乾辣椒小火炒出香味後去除不要。4·底油爆香蔥姜放入筍片和木耳翻炒。5·再把肚片放入，加一些鹽，糖，料酒翻炒均勻。6·加入蒜苗炒勻，加一點雞精，香油翻炒，最後加入水澱粉翻炒均勻關火。
