冬瓜鹹蛋湯

冬瓜鹹蛋湯是一道由冬瓜、鹹蛋、香蔥等做成的美食。

基本介紹

• 中文名：冬瓜鹹蛋湯
• 特點：製作簡單，營養豐富，老少皆宜
• 製作材料：1、冬瓜2兩2、鹹蛋2個
• 性質：飲食

特點

冬瓜鹹蛋湯製作簡單，營養豐富，老少皆宜，口感頗佳。

製作材料

1、冬瓜2兩

2、鹹蛋2個

3、香蔥1棵

4、蒜頭1瓣

5、麻油1湯匙

6、鹽、雞精適量

做法

1、冬瓜切薄片、鹹蛋打散、香蔥切蔥花、蒜頭切片

2、油熱後放入蒜片爆香，倒入冬瓜片翻炒一下後，倒入適量熱水

3、水燒開後，調小火，倒入鹹蛋，用筷子將蛋白輕輕攪散，等鹹蛋黃煮熟後，調入鹽和雞精，關火

4、湯碗中倒入麻油，湯倒入碗中，撒上蔥花即可。