冬瓜蝦米枸杞湯

冬瓜蝦米枸杞湯，以冬瓜、蝦米為主料的湯品

基本介紹

• 中文名：冬瓜蝦米枸杞湯
• 分類：湯羹
• 主要食材：冬瓜，蝦米

用料

材料	用量
冬瓜	-
蝦米
小蔥、薑片
枸杞
鮮牛奶	二——三勺

做法

1. a.冬瓜切小塊或舀成球狀，蝦米用溫水洗淨。

2. b.冬瓜塊（球）、蝦米和小蔥、薑片爆炒至香。

3. c.在炒鍋中加水煮，煮沸時撇去煸炒帶出的油沫。

4. d.起鍋前加數粒泡開的枸杞，加兩三勺鮮牛奶（湯色好看，更鮮美，勿需多加）。

5. e.加鹽，關火後或可加味素調味（這次的菜沒有加，蝦米、牛奶食材已有自然的鮮味）。盛湯。完成。