冬瓜花蛤蝦米湯

冬瓜花蛤蝦米湯是以花蛤、冬瓜為主料的湯品。

基本介紹

• 中文名：冬瓜花蛤蝦米湯
• 分類：湯羹
• 主要食材：花蛤，冬瓜

用料

材料	用量
花蛤	半斤
冬瓜	1塊錢
枸杞	8顆左右
蔥段	1小顆
鹽，味素，胡椒，麻油	都少許
姜	幾小片
蝦米	幾顆

做法

1. 將花蛤用沸水煮開花，撈起

2. 將冬瓜切小片，姜切片

3. 將水煮開，將薑片和冬瓜丟進去煮開，再放花蛤煮開。

4. 放鹽，胡椒，味素和稍許麻油，枸杞，蝦米煮開撈起食用