冬瓜蝦仁蔬菜湯

冬瓜蝦仁蔬菜湯是一道由冬瓜、蝦、胡蘿蔔等食材製成的食品。

基本介紹

• 中文名：冬瓜蝦仁蔬菜湯
• 原料：冬瓜、蝦、胡蘿蔔、雞清湯、姜等
• 特點：含Vc較多，鉀含量高，鈉鹽含量低
• 作用：潤肺生津，化痰止渴，利尿消腫

菜名

冬瓜蝦仁蔬菜湯，含Vc較多，且鉀含量高，鈉鹽含量低，所以最適合需低鈉食物的高血壓、腎臟病、浮腫病等患者。冬瓜蝦仁蔬菜湯，具有潤肺生津，化痰止渴，利尿消腫，清熱祛暑，解毒排膿的功效；可以改善痰熱咳喘、水腫、腳氣、脹滿、消渴；下面就分享下冬瓜蝦仁蔬菜湯的做法：

冬瓜蝦仁蔬菜湯

原料

冬瓜800克、蝦400克、胡蘿蔔300克、雞清湯1400克、薑絲、鹽、胡椒粉

做法

1、冬瓜去皮去瓤，切塊備用。

2、胡蘿蔔切塊備用。

3、蝦去殼，取蝦仁備用。

4、雞湯加入胡蘿蔔，大火煮開，轉文火煮10分鐘。

5、改旺火加入冬瓜，再次煮沸後，轉文火煮10分鐘。

6、改旺火加入蝦仁、薑絲，再次煮沸後，繼續煮5分鐘，最後加鹽、胡椒粉。