冬瓜蚝豉湯

冬瓜蚝豉湯是一道菜餚，主要食材是冬瓜和生蚝豉。

基本介紹

• 中文名：冬瓜蚝豉湯
• 主要食材：冬瓜，生蚝豉
• 分類：湯
• 調料：等蔥,姜,色拉油

所需食材

冬瓜,生蚝豉,海帶各適量,蔥,姜,色拉油各適量,高湯,鹽,味素,雞精各適量。

製作方法

1.冬瓜去皮去瓤，切塊，焯水。海帶洗淨，切片，焯水。

2.生蚝豉清水浸泡清洗，用開水泡發。用調料（1）爆香。

3.原料放入鍋中，加入調料（2），慢火燒制。

食用須知

脾胃虛寒，陽氣不足，陰虛消瘦者、腎虛者不宜多服。凡食冬瓜以老熟（被霜）者為佳。