冬瓜薏米鴨架湯

基本介紹

• 中文名：冬瓜薏米鴨架湯
• 主要食材：鴨架子一隻，冬瓜
• 分類：湯羹

用料

材料

鴨架子一隻

冬瓜

薏米

蔥

姜

料酒

鹽

做法

1. 鴨架子去掉鴨屁股，改刀成小塊，冬瓜切大塊，蔥切段，姜切片，薏米洗乾淨備用
2. 鍋中放滿水，大火燒開，放入鴨架、蔥姜和薏米、料酒少許，大火燒開轉小火熬煮30分鐘
3. 30分鐘後放入冬瓜繼續再中火熬15分鐘，放鹽調味即可~