冬瓜薏仁豬肚湯

冬瓜薏仁豬肚湯

冬瓜薏仁豬肚湯是一道由冬瓜、生薏仁、荷葉、赤小豆等做成的美食。

基本介紹

  • 主要食材:冬瓜,薏仁、豬肚
  • 分類:家常菜,普通系
  • 口味:清淡
  • 功效:消暑清熱.健脾開霄,利尿解毒
製作材料,製作過程,

製作材料

冬瓜500克.生薏仁50克,荷葉半張。赤小豆50克、炒扁豆50克,川萆薢25克.燈心花5粒.豬肚1個,陳皮少許,鹽少許。

製作過程

1.冬瓜保留皮.切成塊備用;豬肚用鹽搓擦.洗乾淨.切成片。
2.取生薏仁、荷葉、赤小豆、炒扁豆、川萆薢、燈心花、陳皮分別洗乾淨。
3.將生薏仁、赤小豆、炒扁豆、川萆薢、燈心花和陳皮放入砂煲內.加入適量清水。
4.先用大火煲至水滾。然後再放入冬瓜、豬肚。改用中火煲2小時.放入荷葉和少許鹽調味.稍滾,即可飲用。

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