冬瓜薏仁盅

冬瓜薏仁盅是一道美食，由冬瓜200克，薏米50克，蓮子50克等原料製作而成。

基本介紹

• 中文名：冬瓜薏仁盅
• 主要食材：冬瓜200克
• 口味：鹹鮮
• 主要工藝：煮
• 輔料：薏米50克、蓮子50克
• 調料：植物油15g、澱粉(玉米)10g、鹽8g
• 功效：利尿、養胃、清熱去火、防癌抗癌

做法

1. 薏仁洗淨，在水中浸一小時；

2. 冬瓜切丁；

3. 將鮮蓮肉去心；

4. 薏仁、蓮子加水煮酥；

5. 在炒鍋中加油，燒至七分熱；

6. 倒入冬瓜滑炒，即加入適量鹽和水；

7. 將薏仁與蓮子倒入湯中，以小火燜煮20分鐘左右；

8. 用濕澱粉勾芡，盛入盤中即可。

小帖士

健康提示：

1. 利腸胃，祛風濕；

2. 薏仁健脾益肺、利濕清熱、去垢美膚；

3. 冬瓜清暑、除煩渴、利水；

4. 薏仁中含有豐富的蛋白質和維生素，有利脾胃，主治筋骨屈伸困難、風濕，還可降血脂、血壓，抗癌；

5. 脾虛無濕或大便燥結者及孕婦慎食此菜。