冬瓜肉丸冬粉煲

冬瓜肉丸冬粉煲，是一道菜品。

基本介紹

• 中文名：冬瓜肉丸冬粉煲
• 分類：煲
• 主要食材：肉丸，冬瓜

用料

材料

肉丸

冬瓜

金針菇

蝦米

冬粉

姜

鹽，胡椒粉

做法

1. 冬粉用水泡開，金針菇洗淨，冬瓜切片，姜切成末。外面買的肉丸洗淨，我用的是自製的香菇肉丸（ 做法連結：http://www.xiachufang.com/dish/100582797/ ）。

2. 油鍋下薑末和蝦米爆香，放入冬瓜片翻炒，翻炒兩三分鐘後加水煮開鍋（這水可以多放點，因為待會兒還得放別的東西）。

3. 砂鍋底部放泡開的冬粉，倒入煮開鍋的冬瓜蝦米湯，放入肉丸，大火燒開後蓋蓋轉小火10分鐘。再放入金針菇然後蓋蓋繼續煮5分鐘，放鹽放胡椒粉。完成！