基本介紹
- 中文名：冬瓜糖和南瓜糖
- 主要食材：南瓜或者冬瓜，石膏粉
用料,做法,
用料
材料 |
南瓜或者冬瓜 |
石膏粉 |
白糖 |
做法
1. 把冬瓜或者南瓜去皮去囊，切成0。 5厘米厚，0。5厘米寬，7--8厘米長的條狀把生石灰和水按1:100~2:100的比例調成石灰水。水能沒了冬瓜就可以了。 |  |
2. 冬瓜放到石灰水裡泡4-6個小時；然後反覆清洗反覆漂。漂一夜，沒有石膏味道，再把冬瓜和糖倒到鍋里，開火一直攪拌炒，直到糖變成很濃濃的糖漿。 |  |
3. 離火不斷炒直至冬瓜表面有白霜 |  |
材料 |
南瓜或者冬瓜 |
石膏粉 |
白糖 |
1. 把冬瓜或者南瓜去皮去囊，切成0。 5厘米厚，0。5厘米寬，7--8厘米長的條狀把生石灰和水按1:100~2:100的比例調成石灰水。水能沒了冬瓜就可以了。 | |
2. 冬瓜放到石灰水裡泡4-6個小時；然後反覆清洗反覆漂。漂一夜，沒有石膏味道，再把冬瓜和糖倒到鍋里，開火一直攪拌炒，直到糖變成很濃濃的糖漿。 | |
3. 離火不斷炒直至冬瓜表面有白霜 | |
