【配方】豬瘦肉50克，冬瓜400克，麵粉450克，發酵粉80克， 醬油8毫升，鹽8克，薑末、蔥末各5克，味素3克，香油4毫升。
【製作】
1.麵粉、發酵母面放入盆內，加溫水適量，揉勻發酵，發至 八成開時，加鹼揉勻，除去酸味，掐成20t面坯。
2.豬肉剁成泥，加
醬油、味素、香油、蔥末、薑末攪均勻 待用。
3.將冬瓜去皮，剁成細末，加鹽少量
拌均勻，盛人紗布中擠 去部分水分，加入肉餡調
拌成餡。
4.鍋內加水
燒開，將20個面坯壓成直徑9厘米的圓皮，放上 焰，包成菊花頂包，捏緊包口，放
蒸籠里用武火
蒸8分鐘即成。
【食法】作早餐。
【功效】利水消腫，減肥。適用於2 ~ 15歲兒童減肥食用。
