冬瓜洋參鴨湯

冬瓜洋參鴨湯，是一種湯。

基本介紹

• 中文名：冬瓜洋參鴨湯
• 菜系：家常菜譜
• 原料：光鴨、西洋參

菜系及功效：家常菜譜

冬瓜洋參鴨湯原料：光鴨．500克，西洋參25克，冬瓜500克，石解60克，眉豆90克，荷梗(鮮)90克，紅棗20克，生薑1片。

冬瓜洋參鴨湯的做法：

①先將西洋參略洗、切片，石解、眉豆、荷梗、生薑、紅棗(去核)洗淨，光鴨剖去內臟斬塊。

②然後將光鴨、西洋參、冬瓜、石解、眉豆、荷梗、紅棗、生薑放入開水煲里，武火煮沸後，文火煲2小時，調味供用。