冬瓜汆羊肉丸子

冬瓜汆羊肉丸子

基本介紹

  • 中文名:冬瓜汆羊肉丸子
  • 主要食材:羊肉餡,雞精
  • 分類:丸子
用料,做法,

用料

材料
羊肉餡
雞精
胡椒粉、鹽、雞精、澱粉
冬瓜
植物油、香油
蔥姜水
胡椒粉
澱粉
香菜
植物油

做法

1. 冬瓜切片
2. 羊肉餡加胡椒粉、鹽、蔥姜水攪打上勁,加少許澱粉攪勻,加少許植物油攪勻
3. 鍋中加水燒開,肉餡放在手中,邊擠成丸子邊下入鍋中,丸子全部氽入鍋中後,再次燒開,去除浮沫,丸子煮熟後放入冬瓜,加少許鹽,待冬瓜熟後放入少許雞精即可出鍋,盛入碗中,撒入香菜

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