基本介紹
- 中文名:冬瓜汆羊肉丸子
- 主要食材:羊肉餡,雞精
- 分類:丸子
用料,做法,
用料
材料 |
羊肉餡 |
雞精 |
胡椒粉、鹽、雞精、澱粉 |
冬瓜 |
植物油、香油 |
蔥姜水 |
胡椒粉 |
鹽 |
澱粉 |
香菜 |
植物油 |
做法
1. 冬瓜切片 |
2. 羊肉餡加胡椒粉、鹽、蔥姜水攪打上勁,加少許澱粉攪勻,加少許植物油攪勻 |
3. 鍋中加水燒開,肉餡放在手中,邊擠成丸子邊下入鍋中,丸子全部氽入鍋中後,再次燒開,去除浮沫,丸子煮熟後放入冬瓜,加少許鹽,待冬瓜熟後放入少許雞精即可出鍋,盛入碗中,撒入香菜 |
材料 |
羊肉餡 |
雞精 |
胡椒粉、鹽、雞精、澱粉 |
冬瓜 |
植物油、香油 |
蔥姜水 |
胡椒粉 |
鹽 |
澱粉 |
香菜 |
植物油 |
1. 冬瓜切片 |
2. 羊肉餡加胡椒粉、鹽、蔥姜水攪打上勁,加少許澱粉攪勻,加少許植物油攪勻 |
3. 鍋中加水燒開,肉餡放在手中,邊擠成丸子邊下入鍋中,丸子全部氽入鍋中後,再次燒開,去除浮沫,丸子煮熟後放入冬瓜,加少許鹽,待冬瓜熟後放入少許雞精即可出鍋,盛入碗中,撒入香菜 |