冬瓜椰蓉老婆餅

冬瓜椰蓉老婆餅，以中筋麵粉、細砂糖、冬瓜為主料的食品。

基本介紹

• 中文名：冬瓜椰蓉老婆餅
• 分類：小吃，餅，廣東小吃
• 主要食材：中筋麵粉，細砂糖

用料

材料	用量
中筋麵粉	100克
細砂糖	15克
水	45克
豬油	10克
冬瓜	300克（去皮去籽）
中筋麵粉	80克
椰蓉	42克
豬油	50克
糯米粉	40克
細砂糖	70克
白芝麻	30克炒熟的
豬油	35克
全蛋液	適量

做法

1. 白芝麻用炒鍋炒熟；冬瓜去皮去籽，切大塊，擦成蓉
2. 把冬瓜蓉放到鍋里炒，不要放油，炒到水份變少加入白糖
3. 略煮加入椰蓉、糯米粉，快速攪勻，使之成為粘稠的餡狀