冬瓜枸杞鴨腿湯

冬瓜枸杞鴨腿湯是一道菜餚，主要食材是鴨腿和冬瓜。

基本介紹

• 中文名：冬瓜枸杞鴨腿湯
• 分類：湯
• 口味：鮮鹹
• 主要食材：鴨腿，冬瓜，枸杞
• 調料：鹽和味素、香油、蔥花

材料

鴨腿，冬瓜，枸杞

製作方法

1.冬瓜切0.5公分厚的片 鴨腿剁成塊並用開水焯一下，去除血沫 蔥切段 漿切片 小蔥切成末 枸杞子洗淨

2.湯鍋（砂鍋最好，俺家的壞了）中放入鴨腿塊、蔥段、薑片、料酒、鹽和適量的水。（水根據個人喜好添加）開大火煮。

3.開鍋後，放入枸杞，捻小火煮。

4.把冬瓜放進去。

5.加鹽和味素、香油、蔥花。

食用須知

脾胃虛寒，陽氣不足，陰虛消瘦者、腎虛者不宜多服。凡食冬瓜以老熟（被霜）者為佳。