冬瓜排骨薏仁綠豆湯

冬瓜排骨薏仁綠豆湯是一道由排骨、冬瓜等食材製成的食品。

基本介紹

• 中文名：冬瓜排骨薏仁綠豆湯
• 主要食材：排骨，冬瓜，綠豆，薏仁
• 分類：湯類
• 佐料：蔥、姜、鹽

原料：

排骨500克、冬瓜500克、綠豆15克、薏仁15克

配料：

蔥、姜適量、鹽少許

做法：

1、綠豆、薏仁洗淨後放入水中浸泡兩個小時；

2、涼水放入排骨，水開後撇去浮沫，撈出排骨，沖淨血水；

3、砂鍋中水將沸時放入排骨、薏仁、綠豆、蔥、姜同煮，大火煮開，小火繼續煮兩個小時；

4、放入冬瓜，繼續煮二十分鐘，加鹽調味即可。