冬日亂燉

基本介紹

• 中文名：冬日亂燉
• 主要食材：五花肉，白菜

用料

材料

五花肉

白菜

蘿蔔

洋蔥

胡蘿蔔

茼蒿

冬粉

貴州紅酸湯

蔥姜蒜末

做法

1. 五花肉提前煮好的，並且放在冰櫃中冷藏過。肉塊緊實不膩，切成片備用。

2. 其它原材料都切好備用。蘿蔔，胡蘿蔔切塊，青菜隨意切好即可。蔥姜蒜切成末。

3. 鍋里放油，加熱後，爆蔥姜蒜末。爆出香味後，加入適量紅酸湯，翻炒一分鐘。

4. 鍋里加熱水。大火煮開後，根據食物的易熟程度，依次加入食材。

5. 最後五分鐘，放入冬粉。最後三分鐘，放青菜。

6. 放鹽，調勻。

7. 出鍋。如果想加一些辣味，可以加入辣椒油，或放入一些切好的小米椒段。