冬季滋補當歸山藥豬蹄湯是一道菜品，主要製作材料有山藥：2根、大棗：適量。
基本介紹
- 中文名：冬季滋補當歸山藥豬蹄湯
- 主要食材：豬蹄，山藥
- 調料：水、鹽
- 輔料：大棗、枸杞
菜譜信息
主料 | |
豬蹄：3隻 | 山藥：2根 |
當歸：2根 | |
輔料 | |
鹽：適量 | 大棗：適量 |
枸杞：適量 |
做法步驟
1. 將山藥洗淨，去皮切塊
2. 豬蹄洗淨，切塊（這個我是讓菜市場的師傅給剁的）。入沸水中焯一下，去血沫沫，撈出；PS：豬蹄建議大家別去超市買，超市的太次，也不新鮮。我是在菜市場買的雙匯的，洗的超乾淨，而且很新鮮。
3. 然後再在鍋內加水燒開放入豬蹄，加入當歸、山藥，用旺火燒開，改用文火煮至豬蹄熟爛。
4. 最後撒入紅棗跟枸杞，燉5分鐘就可以關火了。
