冬天暖身蘿蔔燉羊肉

基本介紹

• 中文名：冬天暖身蘿蔔燉羊肉
• 主要食材：羊腿肉，大蔥
• 分類：冬天，暖身，燉

用料

材料	用量
羊腿肉	一斤
大蔥	一根
白蘿蔔	一根
生薑	一塊
蒜	適量
八角	3個
砂仁	3個
香葉	3片
柱侯醬	兩大勺
生抽	適量
香菜	適量
白酒	適量

做法

1. 白蘿蔔去皮切塊備用

2. 羊腿肉切塊，把羊肉放進水裡燒開，加白酒和薑片煮3分鐘，然後把肉撈起來用水洗乾淨血沫

3. 熱油鍋，放所有香料和大蔥大蒜炒香後，加柱侯醬和生抽繼續炒，下羊肉快炒至羊肉水分收乾

4. 把炒好的羊肉和白蘿蔔放進砂鍋里燉兩個小時或用高壓鍋壓半小時

5. 可以開吃啦，上面撒上香菜即可