冠鯉

中國科學家將草魚生長因子的基因轉入黃河鯉，選育出生長速度比黃河鯉快一倍的鯉魚。

2016年12月14日，中國科學院水生生物研究所研究員胡煒說，該所經過10多年的努力，培育出這種名為冠鯉的轉基因鯉魚。

培育過程

日前，在北京主辦的“2016世界生命科學大會”上，該所培育的冠鯉在基因工程與現代農業展區亮相，受到了參觀者的廣泛關注。

胡煒介紹，研究顯示，轉入草魚生長基因的冠鯉，一年即可長到2斤，達到商品規格。而在同等養殖條件下，對照鯉需要兩年才能長到這么大。冠鯉不僅可降低養殖的時間成本、飼料成本和勞動強度，還可降低養殖過程中可能因缺氧、疾病等導致的風險。

科學家們曾多次做過一項對比實驗：將冠鯉和普通黃河鯉，請同一名廚師以同樣的烹調手法，做好後端上來，讓品嘗者區分哪是冠鯉哪是普通鯉，結果品嘗者無法判斷出來。

轉基因魚育種是一項誕生在中國的高新技術，中國科學院水生生物研究所於1985年培育出世界首批轉基因魚，建立了轉基因魚理論模型，為世界所公認。隨後培育出具有完全自主智慧財產權的轉基因鯉，並於2000年首次系統完成冠鯉的中間試驗。此後該所經過不斷篩選，於2016年初將這種鯉魚命名為冠鯉。

是否安全

按照國家I類新藥的毒理學實驗規範和實質等同性原則，武漢大學基礎醫學院、中國疾病預防控制中心營養與食品安全研究所進行了冠鯉的營養學、毒理學和致敏性研究，系統評價並證實冠鯉與對照鯉具有同樣的食用安全性。