六郎河蟹

六郎河蟹，安徽省蕪湖市蕪湖縣特產，中國國家地理標誌產品。

基本介紹

• 中文名：六郎河蟹
• 產地名稱：安徽省蕪湖市蕪湖縣
• 登記年份：2022年
• 品質特點：青殼、白肚，金爪、黃毛，臍部光滑、外凸。肢體連線牢固呈彎曲形狀，活動敏捷，活力強勁。肉質膏膩，十肢矯健。

產品介紹

六郎河蟹青殼、白肚，金爪、黃毛，臍部光滑、外凸。肢體連線牢固呈彎曲形狀，活動敏捷，活力強勁。肉質膏膩，十肢矯健。

生態環境

獨特的地理位置。蕪湖市灣沚區地處長江南岸及其支流青弋江、青安江、水陽江交匯處水網地帶，區域內河溝縱橫，水源充足，水質良好。 2.2氣候特徵。屬亞熱帶和暖溫帶過渡地帶，季風明顯，四季分明，氣候溫和，光熱同期，雨濕共濟。降水量豐富，日照時間長。年平均降水量為1304.7mm，年平均氣溫15℃—16℃、日照時間2000h， 無霜期每年達219d—240d。河蟹生長周期長，水生植物光合作用旺盛，水體餌料生物豐富，保證了產地河蟹產量穩定和品質良好。 2.3水文情。蕪湖市灣沚區境內由長江支流青弋江、水陽江及青安江等3大河流，惠民湖、大荒灘、陶辛大溝、湯泊湖、輝湖等26個；所屬六郎鎮境內還有政和大港、鹹保大溝、毛耳灘、生態濕地八仙島、蓮花池、黃遼、張遼等小型湖泊11個。 2.4水質指標。六郎河蟹主要棲息生長在河溝、湖泊型水體中及周邊生態環境良好，無工業污染，水質常年保持在國家地表水Ⅲ以上。 2.5地質情況。六郎河蟹傳統的主產區、養殖區域土壤為粘性土和壤土，保肥水性能好，底棲動物餌料豐富，礦物質含量充足。養殖水域底質PH偏弱鹼性。

地域範圍

蕪湖市灣沚區六郎鎮所轄鹹保村、政和村、周圩村、周皋村、永丈村、萬鍬村、河東村、北陶村、新福村、保豐村、南壩村、加元村、強橋村、強灣村、永和村；花橋鎮的復興村、九十殿村、黃池村、紅光村、鹹定村、五四村、永興村、花橋村、東門村、城東村總計2個鎮25個行政村。地理坐標為東經118°48′38″～118°73′69″，北緯31°15′19″～31°31′95″。

產品品質

外在感官特徵。六郎河蟹青殼、白肚，金爪、黃毛，臍部光滑、外凸。肢體連線牢固呈彎曲形狀，活動敏捷，活力強勁。肉質膏膩，十肢矯健。 4.2 內在品質指標 主要營養成分為蛋白質≥16.6g/100g，脂肪≤3.4g/100g，胺基酸總量≥15.10g/100g。 4.3安全要求 產品符合《中華人民共和國農產品質量安全法》及《國務院關於加強食品安全監督管理的特別規定》等相關規範、法律、法規操作。

特定生產方式

六郎河蟹經過近20年養殖生產發展，人工放流增殖為主要模式，兼有多種生態混養。 3.1 品種。六郎河蟹（長江水系中華絨螯蟹）。 3.2 產地要求。 3.2.1水質、土質：水源來自長江支流水系，水質清新無污染，溶解氧5mg/l以上，pH7.5-8.5,養殖水域土壤偏鹼性，保水性好，蟹池土質以粘土為好；池底淤泥小於15cm，底質符合GB/T20014的規定。 3.2.2餌料：河蟹生長以野生螺蚌、魚、蝦、水生昆蟲等為主，植物性飼料包括鮮嫩水草、玉米、黃豆等籽實類和南瓜等。 3.3生產方式 3.3.1增殖放流 參照《中華絨螯蟹圍攔養殖控制點與符合性規範》（GB/T 20014）。 3.3.2 生態養殖 按照《河蟹養殖質量安全管理技術規範》（SC/T1111）

包裝標識

5.1符合下列條件的單位和個人，可以向登記證書持有人申請使用六郎河蟹農產品地理標誌標識。 5.1.1生產經營的六郎河蟹產自登記確定的地域範圍； 5.1.2已取得相關的養殖生產經營資質； 5.1.3能夠嚴格按照規定的質量技術規範開展養殖生產活動； 5.1.4具有六郎河蟹市場開發經營能力。 5.2 標識使用 5.2.1使用六郎河蟹農產品地理標誌，應當按照生產經營年度與登記證書持有人簽訂六郎河蟹農產品地理標誌使用協定，在協定中載明使用的數量、範圍及相關的責任義務。 5.2.2地域範圍內的六郎河蟹地理標誌農產品生產經營者，在產品或包裝上使用已獲登記保護的六郎河蟹農產品地理標誌，須向登記證書持有人提出申請，並簽訂相關契約，按照相關要求規範生產和使用標誌，統一採用產品名稱和農產品地理標誌公共標識相結合的標識標註方法。 5.2.3農產品地理標誌登記證書持有人，應當允許六郎河蟹農產品地理標誌保護範圍內的且符合使用農產品地理標誌公共標識條件的各類河蟹生產經營主體，使用農產品地理標誌公共標識，不得向農產品地理標誌使用人收取使用費。 5.3 標識標註方法。六郎河蟹地理標誌使用實行品牌、標準、標識、監管、宣傳的統一制度。 5.3.1可以在銷售產品的包裝上使用農產品地理標誌: 5.3.2可以使用登記的農產品地理標誌進行宣傳和參加展覽、展示及展銷； 5.3.3標誌使用人自覺接受登記證書持有人的監督檢查； 5.3.4標誌使用人保證地理標誌農產品的品質和信譽。