“六郎水八仙”是蕪湖六郎鎮的傳統水產食物，分為“素八仙"和"葷八仙"。素八仙：茭白、菱角、菱角菜、水芹、蓮藕(蓮子)、荸薺、葒絲根、刺蓮藕；葷八仙：青蝦、河蟹、剪刀肉、螺螄、泥鰍、黃鱔、甲魚、鯽魚。在六郎鎮民習慣將”葷八仙“、”素八仙“配成一桌組成”八仙宴“，用於招待貴賓。
基本介紹
- 中文名：六郎水八仙
- 分類：水產品食物
- 地區：安徽蕪湖六郎鎮
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基本信息
六郎鎮隸屬於蕪湖市蕪湖縣，地處蕪湖市東南，蕪湖縣中部，青弋江、水陽江、趙義河依傍環繞，與灣址鎮、花橋鎮、方村鎮及鳩江區清水街道相連，地勢平坦，水網密布，氣候濕潤，適宜農作物生長，屬典型的魚米之鄉。這裡有八仙島休閒景區，八仙故事傳說，六郎“水八仙”也應運而生。在六郎，只有貴賓做客，葷八仙和素八仙才齊全配成一桌盛情招待貴客。
素八仙
刺蓮藕：又稱雞餾梗，刺蓮藕生長的跟藕帶似的，外表有刺，細嫩多汁，鈣、鈉、磷和鉀含量非常豐富。具有活血的功用。
蓮藕(蓮子)：營養價值：蓮子中的鈣、鈉、磷和鉀含量非常豐富。可以清熱除濕，開 胃、止渴、止瀉、止血，還可以活血。
茭白：俗稱“高瓜”，是我國特有的水生蔬菜。功效：解熱毒；除煩渴；利二便。主煩熱；消渴；二便不通；黃疸；痢疾；熱淋；目赤；乳汗不下；瘡瘍。
菱角：又名腰菱、菱實，皮脆肉美，蒸煮後剝殼食用，亦可熬粥食。菱角含有豐富的蛋白質、不飽和脂肪酸及多種維生素和微量元素。具有利尿通乳，止渴，解酒毒的功效。
菱角菜：可炒食、涼拌、作菜餡、菜羹，食用方法多樣，風味特殊。功效：涼血止血，清熱利尿。
水芹：水芹別名牛草、楚葵、野芹菜等。有平肝清熱，祛風利濕，除煩消腫，涼血止血，解毒宣肺，健胃利血、清腸利便、潤肺止咳、降低血壓、健腦鎮靜的作用。
紅絲根：本地野生名菜，葉子類似浮萍，根部細長且泛紅，可食用，營養價值：富含蛋白質、維生素B1、煙酸、維生素C等。
荸薺：又名馬蹄、水栗等，可以促進人體代謝，還具有一定的抑菌功效。營養豐富,含蛋白質、碳水化合物、粗纖維、鈣、磷、鐵及少量的胡蘿蔔素和維生素C。
葷八仙
青蝦：是經濟價值很高的淡水蝦類之一，肉質細嫩鮮美，營養豐富，每百克食用部分含蛋白質16.40克，營養學家認為它有一定的補腦功能。適宜腎虛、腰腳無力、中老年人缺鈣所致的小腿抽筋、孕婦和心血管病患者者食用。
河蟹：名貴淡水產品，味道鮮美，營養豐富，具有很高的經濟價值。六郎鎮主要河蟹、青蝦套養，提高養殖戶收益。
剪刀肉：又稱水菜、淡菜。蛋白質、鈣、磷、鐵、核黃素、維生素B族等，補肝腎，益精血，消癭瘤，具有治虛勞羸瘦，眩暈，盜汗功效。
螺螄：俗名：蝸螺牛、絲螺。功效：清熱，利水，明目。 
泥鰍：味道鮮美，營養豐富，含蛋白質較高而脂肪較低，能降脂降壓，既是美味佳肴又是大眾食品，素有“天上的斑鳩，地下的泥鰍”，和“水中人參”之美譽。
甲魚：又稱鱉，其肉味鮮美、營養豐富，有清熱養陰，平肝熄風，軟堅散結的效果。它不僅是餐桌上的美味佳肴，而且是一種用途很廣的滋補藥品。
鯽魚：鯽魚主要是以植物為食的雜食性魚，肉質細嫩，肉營養價值很高，每百克肉含蛋白質 13克、脂肪 11克，並含有大量的鈣、磷、鐵等礦物質。鯽魚藥用價值極高，其性平味甘，入胃、腎，具有和中補虛、除羸、溫胃進食、補中生氣之功效。 
來源故事
水八仙在六郎鎮歷史久遠，當地鎮民關於水八仙的傳說故事也有很多，流傳盛廣有以下幾個故事：
傳說故事一：
鐵拐李等八仙在蓬萊閣酒至酣時，鐵拐李意猶未盡，對眾仙說:“都說蓬萊、方丈、瀛洲三神山景致秀麗，我等何不去遊玩、觀賞？”眾仙激情四溢，齊聲附和。呂洞賓說:“我等既為仙人，今番渡海不得乘舟，只憑個人道法，意下如何？”眾仙聽了，欣然贊同，一齊棄座動身而去。傳說中仍下八件法器落入水中就變成水八仙。
傳說故事二：
相傳涇水河（現青弋江）中河神有7個女兒，其中大女兒葒一到了出嫁年紀，河神想要給女兒招婿，大女兒要求找個強壯的伴侶，河神便在涇水河內廣發招婿帖，招體重達到百斤壯漢為婿，並用稱計重。途徑的甲魚看到，自信滿滿上去稱重，未到百斤，蟹丞相和守衛蝦兵不甘示弱的也站了上去也都失望的下來了，蚌、魚、螺螄王等相繼上去都達不到體重標準，眼看女兒嫁不出去，河神一怒之下將前來招婿之人都發落到人間，成為桌上食物。
有一天葒一游到六郎境內，這裡正處於災年，餓殍遍野，有一健壯的年輕人正在泥潭裡拚命的挖掘能吃的野草給身邊的災民吃，葒一好奇便上岸觀看，很快她被年輕人的行為感動，陪他一起挖掘，但無奈野草也太少，葒一把自己護身絲帶拿出來放在水裡，水裡長出了一根根甜甜的根狀食物，（後人們為了紀念，便取名紅絲根），同時葒一召喚6個妹妹來到六郎，相助災民度過飢餓，二妹拿出沐浴仙草變為水芹，三妹拿出千年珍珠長出了蓮藕和蓮子，其餘幾個也相繼拿出了仙絲繩、四角玉環等法寶，遇水變成了好吃的食物，災民為了感謝八個救助之人，便將食物名為“水八仙” 。
同時年輕人也被葒一的善舉打動，兩人結為連理，在六郎安家，河神給予他們島嶼，賜名“八仙島”，葒一將蟹、蝦、魚等也帶來六郎成為食物，當地人們便有了“葷八仙”、“素八仙”之稱。
傳說故事三：
相傳八仙遊歷人間，凡間風和日麗，一派祥和，經過六郎政和大港時，忽見風雲變色，波濤洶湧，八仙察看發現有蛟龍作亂，呂洞賓當即扔下法器引蛟龍現身，只見蛟龍飛躍而出，身長數十米，鱗甲似鋼鐵般堅固，眾仙見狀，紛紛拿出法器制服蛟龍。呂洞賓說：“我等既為仙人，應當造福人間，此蛟龍法力強大，恐怕再次危害人間，我們將法器留在此處封印蛟龍，意下如何？”眾仙聽了，皆欣然贊同。此後，大港湖面風平浪靜，物產豐饒，傳說“水八仙”便是扔下的八仙法器變成的食物。
