六記紅豆餅

澳門特色小吃。

基本介紹

• 中文名：六記紅豆餅
• 主要原料：麵皮，紅豆
• 是否含防腐劑：否
• 儲藏方法：常溫保存

無論在油里怎么翻炸，咬到嘴裡卻都沒有油膩的感覺，大概這就是祖產手藝的神秘所在吧……
六記紅豆餅，只有冬天才賣。經過禮記士多，再往大三巴牌坊走去，開了40多年的紅豆餅專賣店，不斷煎出香酥的紅豆餅，令人駐足。這家紅豆餅由第二代接手，不過每年只有冬天才賣，從中秋節過後到來年5、6月，香噴噴的紅豆餅喚起許多澳門人的童年回憶。每個只賣3元，紅豆餅餡是祖傳秘方調製的，麵皮經過豬油煎過後，整個臌了起來，當地人說紅豆餅餡很甜，但是甜得很有滋味。