六棱大麥

六棱大麥（six-row，Hordeum vulgare var.hexastichum ）大麥的一個亞種。

基本介紹

• 中文學名：六棱大麥
• 界：植物界
• 門：種子植物門
• 亞門：被子植物亞門
• 綱：單子葉植物綱
• 目：禾本目（莎草目）
• 科：禾本科
• 亞科：早熟禾亞科
• 屬：大麥屬
• 分布區域：常見於世界各地

形態特徵

六棱大麥（six-row，Hordeum vulgare var. hexastichum Körn）大麥的一個亞種。根據大麥穗形不同，可

野生六棱大麥

以分為三個類型，即六棱大麥、四棱大麥和二棱大麥。六棱大麥，麥穗的橫切面呈正六角形，穗形緊密，麥粒小而整齊，含蛋白質較多。

野生六棱大麥（Hordeum Agriocritho）為一年生。與栽培的大麥外形極其相似，僅穗軸在成熟時呈現逐節斷落的野生形狀；中間小穗穎長5-6mm，寬約1mm，背部密生細毛，芒細弱，長約10mm；外稃長達14mm，芒長約15cm；兩側小穗與中間穗的形態略同，均可育。穎果長圓形，長約12mm。花期6-7月，果期8-9月。

生長環境

氣候適應性強於其他穀類作物。有適於溫帶、亞北極地區、亞熱帶的品種。

分布範圍

世界各地都有分布。野生型在我國常見於四川西部、西藏，青海地區。

野生六棱大麥

主要價值

六棱皮大麥因發芽整齊，澱粉酶活力大，特別適宜製作麥芽。六棱裸大麥多作食糧用。