六月鮮紅燒帶魚

基本介紹

• 中文名：六月鮮紅燒帶魚
• 主要食材：帶魚,薑片，大蒜，蔥
• 調料：生抽，冰糖，鹽
• 工藝：紅燒

材料

帶魚斬塊,薑片，大蒜，蔥均適量,六月鮮生抽，冰糖，鹽少許攪拌成濕料。

做法

1、熱油加薑片，入魚兩面稍微煎黃，加大蒜粒和一半的蔥段；

2、先加料酒1湯匙去魚腥味，再加入濕料稍微晃動鍋就好，不要翻炒；

3、一次性加水蓋過魚肉，大火燒開轉小火燉至水快乾

4、然後加入其它的蔥段和青紅椒粒，最後收汁出鍋即可。