《六書坊：舌尖上的漢味》是2015年1月武漢大學出版社出版的圖書，作者是陳松葉。
基本介紹
- 中文名：六書坊：舌尖上的漢味
- 作者：陳松葉
- 出版社：武漢大學出版社
- 出版時間：2015年1月
- 頁數：210 頁
- 定價：18 元
- 開本：32 開
- 裝幀：平裝
- ISBN：9787307143623
內容簡介,圖書目錄,
內容簡介
作者陳松葉懷著深厚的感情，在《六書坊：舌尖上的漢味》中歷數了武漢小吃及名店名菜（也兼及周邊地區）的歷史、特點，從中可體味到具有武漢地方特色的飲食文化及歷史掌故，讀來使人心馳神往。
圖書目錄
上輯
過早四品
來碗熱乾麵
武漢獨有的三鮮豆皮
水餃耶、餛飩乎
全國獨一無二的面窩
食苑裡的梅花——燒梅
武漢一絕——糊湯米粉
將進酒——武漢名小吃糊湯米酒
生煎包
巷口的粑粑
咬你一口好喜歡——歡喜坨
書香、丁香、油香
會唱歌的雞——糯米雞
新農牛肉麵
誰說紙包不住火——糯米包油條
蓮門為君而開——炸藕圓子
你踏雪而去——記酥餃
誰動了我的“剁饃”
豆腐腦的記憶
裹著糖衣的“炮彈”——炸糖糍粑
寬與細的米粉
將“過早”進行到底
背影——尋找那些正在或已經消失的食品
下輯
芳香的五彩路——記武漢“中華老字號”五芳齋
今日桃園誰結義——武漢小桃園
你還是那枝梅——老會賓樓名吃五葉梅
美在舌尖更在心——四季美湯包
夜未央——漢口吉慶街
百年老店“馬悅珍”
漢味小吃第一巷
天街小雨潤如酥——漢正街的飲食
化腐朽為神奇——紅燒臭鱖魚
謙謙君子——炒枯豆絲
精武鴨脖
又食武昌魚
煨湯記
妙不可言的鍋巴稀飯
相思的藕帶
驚心動魂的饕餮蝦戰
鐘聲為你而鳴——蔬菜珍品洪山萊台
愛蓮新說——蓮蓬
羨魚情——雲夢魚面
詩人烹飪的佳肴——東坡肉
鄖縣三合湯
中庸之蒸——沔陽三蒸
又是蟹黃膏香時——梁子湖螃蟹
怎一個鮮字了得——黃陂燒三合
土家油茶與合渣
三游神仙雞
石首筆架魚肚
又見蟠龍切卷時——鐘祥名餚蟠龍菜
養怡之福——荊門美食萬壽羹
後記
