六堡茶初制場地環境條件

《六堡茶初制場地環境條件》（DB45/T 2071-2019）是2020年1月30日實施的一項中華人民共和國廣西壯族自治區地方標準，歸口於廣西六堡茶標準化技術委員會。

地方標準《六堡茶初制場地環境條件》（DB45/T 2071-2019）規定了六堡茶初制加工場地的選址環境、廠區環境、作業場地環境等的條件和環境管理要求。該標準適用於六堡茶的初制加工。

基本介紹

• 中文名：六堡茶初制場地環境條件
• 外文名：Environmental conditions for primary processing site of Liupao tea
• 標準號：DB45/T 2071-2019
• 發布日期：2019-12-25
• 實施日期：2020-01-30
• 中國標準分類號：B05
• 國際標準分類號：67.260
• 批准發布部門：廣西壯族自治區市場監督管理局
• 標準類別：通用
• 性質：推薦性地方標準
• 狀態：現行

制定過程

制定背景

六堡茶是梧州市特色農業產業，初制是按六堡茶毛茶質量要求，對鮮葉做各種技術工作（如改變外形、內質等）的總稱。而初制廠是有固定的生產場地、生產設備和批量生產能力的六堡茶毛茶加工廠。雖然六堡茶產業發展迅速，但是六堡茶初制場地規範性欠缺，清潔化、標準化水平不高，毛茶品質水平極不穩定。究其原因，最主要是六堡茶初制廠雖然數量很多，但是存在選址不合理，初制加工場地條件簡陋，布局不規範等各種問題。

截至2018年，六堡茶初制場地建立所需環境條件尚無參考標準和依據。為規範六堡茶初制場地建設，促進六堡茶產業的發展，增強六堡茶市場競爭力，特制訂《六堡茶初制場地環境條件》。

編制進程

• 標準計畫

該標準是根據《廣西壯族自治區質量技術監督局關於下達2016年第二批廣西地方標準制定（修訂）項目計畫的通知》，由廣西六堡茶標準化技術委員會提出並歸口，並負責貫宣和監督，計畫序號：2016-0215。

• 起草階段

2017年10月份，組成《六堡茶初制場地環境條件》標準起草小組。標準起草小組根據相關的國家、廣西地方標準的變化和修訂情況，結合梧州市農業科學研究所、梧州市六堡茶研究院等相關單位近幾年的研究成果，起草編寫了《六堡茶初制場地環境條件》。

標準編制人員認真學習了中華人民共和國標準法、標準化工作導則彙編、標準制定等有關檔案資料，研究確定了標準編寫的原則和項目實施方案。

標準編制人員廣泛收集了有關六堡茶初制場地環境條件的有關資料，廣泛徵求相關專家的意見，結合梧州市實際情況，參照中國農業部、各有關省、市有關文獻，制定《六堡茶初制場地環境條件》的具體內容。

2017年10月至2018年10月，標準編制人員在資料考查的基礎上，對六堡茶初制場地環境條件進行系統總結，並查閱了大量的文獻資料，確定了廣西地方標準《六堡茶初制場地環境條件》的基本內容和思路，形成了標準的基本構架。

2018年10月至2019年7月，在基本構架的基礎上，經起草小組成員的認真討論、修改，完成了《六堡茶初制場地環境條件》廣西地方標準的徵求意見稿。

• 發布實施

2019年12月25日，地方標準《六堡茶初制場地環境條件》（DB45/T 2071-2019）由中華人民共和國廣西壯族自治區市場監督管理局發布。

2020年1月30日，地方標準《六堡茶初制場地環境條件》（DB45/T 2071-2019）實施。

制定依據

地方標準《六堡茶初制場地環境條件》（DB45/T 2071-2019）依據中國國家標準《標準化工作導則—第1部分：標準的結構和編寫》（GB/T 1.1-2009）規則起草。

起草工作

起草單位：梧州市農業科學研究所、梧州市茶產業發展服務中心、梧州市市場監督管理局、梧州市六堡茶研究院、廣西農業科學院梧州分院、廣西梧州六堡茶股份有限公司、廣西黑茶（六堡茶）產品質量監督檢驗中心、蒼梧縣六堡茶產業發展中心、廣西壯族自治區梧州茶廠、廣西梧州六堡茶股份有限公司、廣西梧州茂聖茶業有限公司、梧州市天譽茶業有限公司。

主要起草人：於翠平、馬士成、黃麗蘊、滕翠琴、龍志榮、吳健華、楊柳、曹中環、覃小敏、邱瑞瑾、閆允誠、劉春梅、滕美芸、楊曉蕾、黃康青、李武盛、劉澤森、謝加仕、蔣文峰、駱剛、董鵬、楊鼎俊、馬超龍。

標準目次

前言	Ⅰ
1範圍	1
2規範性引用檔案	1
3術語和定義	1
4選址環境	1
5廠區環境	2
6作業場所環境要求	2
7環境管理要求	3

參考資料：

內容範圍

地方標準《六堡茶初制場地環境條件》（DB45/T 2071-2019）規定了六堡茶初制加工場地的選址環境、廠區環境、作業場地環境等的條件和環境管理要求。該標準適用於六堡茶的初制加工。

引用檔案

GB 3095 環境空氣品質標準 GB 5749 生活飲用水衛生標準 GB 14881 食品安全國家標準—食品生產通用衛生規範 GB/T 18204.1 公共場所衛生檢驗方法—第1部分：物理因素

GB/T 32744 茶葉加工良好規範 GB 50016 建築設計防火規範 GH/T 1070 茶葉包裝通則 DB45/T 479 六堡茶加工技術規程

參考資料：

意義價值

地方標準《六堡茶初制場地環境條件》（DB45/T 2071-2019）的制定，有利於提高六堡茶初制場地建設及其環境的規範性，提高六堡茶毛茶加工技術水平和質量，從而提高“六堡茶”的信譽和知名度，為做好、做強、做大六堡茶產業提供技術保證。