八角屬

八角屬（學名：Illicium Linn.），是毛茛目、木蘭科灌木或小喬木植物。葉互生，無托葉；花兩性，輻射對稱，花被片常有腺體，無花萼和花瓣之分，最外的最小，有時苞片狀；雄蕊彼此分離，有胚珠1顆，成熟時變為木質的蓇葖。本屬模式種：日本莽草 I. anisatum Linn.

八角屬屬名 Illicium 來目拉丁語“illlcere” 意思是 誘惑、吸引（allurel） 表示八角果、枝、葉具有誘人的芬芳香氣。本屬植物多有香氣。約50種，分布於亞洲東南部和美洲，但主產地為中國西南部至東部，約30種，其中如八角I.verum Hook. f. 供藥用或香料用，廣西出產最多，神仙果（桂林土名）I. majus Hook. f. et Thoms. 可毒魚，產西南至中南。

除栽培的八角（Illicium verum Hook f. ）外，其他野生種類的果實多含有劇毒。不少地區曾誤作八角使用，發生多次中毒事故，所以，切不可將野八角作八角收購或代替八角使用。栽培八角與野生的其他種類的野八角果實不同。

基本介紹

• 中文學名：八角屬
• 拉丁學名：Illicium Linn.
• 界：植物界
• 門：被子植物門 Magnoliophyta
• 綱：雙子葉植物綱 Magnoliopsida
• 亞綱：原始花被亞綱
• 目：毛茛目
• 科：木蘭科
• 族：八角族
• 屬：八角屬 Illicium
• 分布區域：北半球
• 中國植物志：30(1):199

形態特徵

常綠喬木或灌木。全株無毛，具油細胞及粘液細胞，有芳香氣味，常有頂芽，芽鱗覆瓦狀排列，通常早落。葉為單葉，互生，常在小枝近頂端簇生，有時假輪生或近對生，革質或紙質，全緣，邊緣稍外卷，具羽狀脈，中脈在葉上面常凹下，在下面凸起或平坦，有葉柄，無托葉。

八角屬植物

花芽卵狀或球狀；花兩性，紅色或黃色，少數白色；常單生，有時2～5朵簇生，腋生或腋上生，有時近頂生，通常在小枝枝梢花較多，很少成小的復團傘花序生於老枝或樹幹上；花梗有時具小苞片1～數枚；萼片和花瓣通常無明顯區別，花被片7～33枚，很少為39～55枚，分離，常有腺點，常成數輪，覆瓦狀排列，最外的花被片較小，有時為小苞片狀，內面的較大，舌狀而膜質，或為卵形至近圓形而稍肉質，最內面的花被片常變小；雄蕊多枚至4枚，數輪至1輪，直立，花絲舌狀或近圓柱狀，花葯4藥囊2室，底著內側向，縱裂，藥隔有時具腺體，常與藥室長度相等或有時稍超過；心皮通常7～15枚，稀更多（21）或更少（5），分離，單輪排列，側向壓扁，花柱短，鑽形，子房1室，有倒生胚珠1顆，生於近基部的腹面。

聚合果由數至10餘個蓇葖組成，單輪排列，斜生於短的花托上，呈星狀，腹縫開裂。種子橢圓狀或卵狀，側向壓扁，淺棕色或稻稈色，有光澤，易碎，胚乳豐富，含油，胚微小。染色體基數為：x=13，14，2n=26, 28。

節為單葉隙和具單跡；導管分子極延長而纖細，具混合網狀和梯狀穿孔板，穿孔板數目較多（30～150）橫隔；無穿孔的管狀分子有很多大而明顯的具緣紋孔，可以認為是管胞；木射線為異型細胞，1～2 （3）個細胞寬；木薄壁組織少而為傍管或部分星散；篩管為S質體。花粉粒為扁球形至近圓形。中等大小，直徑21.0～46.8微米。具3合溝，經常在兩極匯合，也有3溝的。極性為等極的。輻射對稱。表面粗糙。紋飾為網狀紋，與五味子族花粉表面相似。單花粉。

地理分布

八角屬植物近50種，僅分布於北半球，大多數分布在亞洲東部、東南部（中國、日本、印度東北部、中南半島、馬來半島、印度尼西亞和菲律賓），少數分布在北美洲東南部和中南美洲（墨西哥東部、古巴、海地和安的列斯群島）。中國有28種，2變種，產西南部、南部至東部。

栽培技術

育苗技術

①種子催芽

八角屬植物

八角種子因含揮發性油，宜隨采隨播。經催芽處理的種子，能提早出芽且出苗較整齊。以乾淨的細河沙與八角種子混藏進行催芽，其比例為10：1，沙子的濕潤度以手能捏成團，拋在地上能散開為度，種子與沙均勻拌好，用厚度不超過25厘米的正方體樣箱為模子，攤成方箱狀，然後撒上薄層濕潤沙子，經常保持濕潤，待50%的種子露出芽點時，即可播種培育袋苗。經沙藏催芽的種子，苗木生長快、長勢好。

②營養土配製

八角育苗適宜採用營養袋育苗，營養袋規格以10厘米×20厘米為宜。營養土的配製是取荒山或有林地的心土與火灰土混合，比例為1：1，加入少量石灰（0.5%左右），以中和土壤酸性，並殺菌消毒，再加少量過磷酸鈣（2%左右）作為底肥，均勻混合入袋後等待播種。

③播種及苗期管理

播種前營養土淋透水，將發芽的種子播入袋，覆蓋種子的營養土不宜過厚，以0.5～1厘米為宜，及時淋透水，保持種子與營養土充分接觸。

袋苗管理

⑴適時適量澆水，保持營養土濕潤；

⑵搭建遮陽棚，沙藏催芽的種子播種後1周即出土，需遮陽8～9個月，苗床保持透光度20%～50%，前期少，後期多。據富寧縣的試驗表明：若無遮陽，1個月後苗木的保存率僅為23.4%，平均苗高6厘米；透光度50%，苗木的保存率可達65.4%，平均苗高12厘米；透光度40%，保存率70.2%，平均苗高10厘米。生長健壯的1年生容器苗，高60厘米左右即可造林。隨著生產技術的提高．提倡用嫁接或扦插等無勝繁殖方式培育苗木。嫁接方法主要有切接、“T”形芽接、枝接等。經無性繁殖的苗木能保持八角優良品種的特性。

林育管理

八角幼林的撫育管理
八角造林後至植株普遍開花結實（能采葉蒸油），這段時期為幼林階段。幼林階段的長短與立地條件、水肥狀況、經營水平密切相關，因此，做好幼林撫育管理工作，創造良好的生境條件，滿足八角生長發育對水、肥、光等條件，是保證八角豐產的關鍵技術。幼林撫育管理目標是力爭1年生、2年長、3年成林。

①搞好蔭蔽樹和保濕八角是一個耐蔭樹種，樹皮較薄，葉質地肥厚，夏天易遭日灼死亡。對大部分裸露的空地進行覆蓋是八角幼林管理的一項重要工作。可利用雜木林、雜草灌叢等天然植物作蔭蔽樹和覆蓋，起到保持林地濕潤、均衡土壤溫度、減少水土流失、防止日灼等作用。

②中耕除草，由於降雨和人為因素，容易使土壤板結，不利土壤透水透氣和微生物的活動，同時由於溫暖濕潤，易生雜草，消耗土壤養分和水分。對八角園每年至少進行1～2次中耕除草，以1～2月和5～6月各工次，也可用草甘磷進行化學除草。

③施肥是保證八角樹體生長發育正常和達到高產穩產的重要措施。一般以穴關施肥或全園撒施。每年施肥最佳時間是2月和6月。因春肥長梢，夏肥促進八角生長旺盛。施肥以氮肥為主，對3年以上的幼林可兼施一些複合肥；第1～2年樹，每年每株施尿素50～150克；3年樹每株每次施尿素150～250克，加複合肥100～200克。八角幼林施肥比不施肥的提早2～3年結果。

④修枝整形的目的在於培育完整的樹冠和合理的枝條結構，以充分利用空間，提高八角的產量和質量。根據八角的生物學特性和實踐證明，最好的八角樹形是枝條柔軟下垂，均勻分布，豐滿充實的圓柱形，其次是塔形或圓錐形。

八角樹頂端優勢很明顯，無論葉用林還是果用林在幼樹期都要進行適當修枝整形工作。八角的果用林在幼樹期，要注意保持項芽，以形成強壯的主幹和粗大的枝條，利於今後采果。由於八角是耐蔭樹種，樹冠上下、里外均有果枝，結果的面積就越大，相對產量就越高。修枝整形一般在幼林高1.5～2米時即可截頂促分枝，每株保持2～3條分枝即可，對生長達旺，擾亂樹形的徒長枝、交叉枝以及骨幹枝上直立生長的枝條、過密枝、纖弱枝、病蟲枝、枯枝從基部剪除。

八角成林的撫育管理
八角成林撫育管理目標是高產穩產，因此必須強化如下撫育管理工作。
①墾復可改變八角的土壤結構，補充水分來源，促進花芽分化和幼果正常發育。近年來民眾總結出“只要挖得勤，八角滿山林”的經驗。嘗到八角墾復，當年受益，2年增產，3年豐收的甜頭，一般3～4年墾復1次。
②施肥對果用林來說，八角終年不離花果，樹體消耗養分大，必須加強施肥，才能維持體內養分平衡。現有一種八角專用肥，施用後，其增產可達25%～44%，適用樹齡在7年以上的樹，每年施2次，在5月和12月各施1次。每次每株0.5～1千克，在樹冠兩側挖小溝施下蓋土即可。另外每年施複合肥1～2次，每次每株施0.5～1千克，溝施蓋土，增產效果也明顯。
③保花保果：八角落花落果嚴重，主要原因如下。
⑴缺乏粉。八角是“抱子懷胎”，幼果與碩果並存的植株，9～10月秋果成熟，采果後，8～10月秋花開放，樹體積累的養分消耗較多，對開花坐果有一定的影響，靠土壤釋放的養分是不夠的。八角樹與其他果樹一樣，開花需大量養分，如樹勢脆弱，謝花後必然引起大量幼果脫落。
⑵蟲害嚴重。八角每年開2次花結2次果，即每年3～4月開花，9～10月果熟（大造果），8～10月開花，翌年3～4月果熟（小造果），開花期長，果熟期也較長，與落花落果有關的主要是金花蟲危害，其中3月中旬至4月中旬為幼蟲期，危害葉、芽，5月下旬至6月下旬，成蟲危害幼果、葉和芽，輕者則減產，生長不良，重者則枯死。
⑶大風吹落花果。
針對上述原因，應採取以下措施
⑴清除林內雜草、灌木、全面墾復。
⑵實行配方施肥：在每年的1～2月和5～6月各追肥1次，按氮：磷：鉀=0.3：0.1：0.3比例施肥，增產顯著，收益大。
⑶噴施防落素和葉面肥，八角樹謝花70%～80%時，用防落素一包，尿素0.15千克，沖水60千克噴。
⑷防治蟲害，每年在3～4月、6～7月用500倍敵敵畏或樂果液噴殺。
④修枝整形對過密掛果少的適當重剪，稀疏少剪或不剪；樹冠下部內膛枝適當重剪，樹冠中上部和外緣枝輕剪；生長發育不正常、病蟲枝、乾枝多的重剪，生長發育健全的輕剪。
疏花對八角坐果率產量有明顯增加，疏花30%比對照（不疏花）坐果率增產30%；疏花20%比對照增產35.8%；疏花10%比對照增產32.4%。

施肥整枝

施肥、整枝及綜合配套技術對八角坐果率、產量有明顯的影響。每窩均施入糞尿2.5千克、火灰1千克、過磷酸鈣0.25千克，春、秋季各l次，增產85%；春季適當整枝（內空外實）後再加上施肥，則增產160%以上。
果用林幼樹期每年割草、斬青1～2次，第5～6次適當修枝整形，疏砍部分雜木林，促進通風透光，增加林地腐殖質，並適當鬆土施肥，促進林木生長發育結果。八角通過擇優進行有性和無性繁殖，用良種壯苗和嫁接苗造林，產量可成倍地提高，用嫁接苗造林還能提早3～5年開花結果。葉用林每年要除草割藤兩次，並勤鬆土；春季施1次肥，最好是尿素肥料，在樹冠下按品字形挖坑或上方挖3個小坑每株施放0.5千克肥料，施後蓋土即可。為了使樹冠矮化和擴大樹冠，多發枝葉，栽植後3～4年進行截頂除去頂芽，一般4～5年即可采葉蒸油。

經濟價值

八角屬植物經濟價值較大，其中八角（Illicium verum Hook. f. ）是中國南方很有價值的經濟樹種，果為調味香料，葉、果可蒸芳香油，稱八角茴油，為重要香料和出口物資。地楓皮（Illicium difengpi B. N. Chang et al.）為廣西特產中藥材。有的種類葉綠花紅，可作綠化觀賞樹種。木材為細木工，家具等用材。

化學成分

八角屬植物含有香精油細胞（ethereal oil cells） 、粘質細胞和具分支的石細胞。常積聚有茴香亭（anisatin）為有毒內酯（a toxic lactone），通常也含有丹寧、花青素昔（proarthocyanins），但無鞣花酸（ellegic acid）。

本屬研究

八角屬是現存雙子葉植物中原始的類群之一，與木蘭族親緣接近，但有比木蘭族進化的性狀：⒈芽鱗多數，覆瓦狀排列；⒉無托葉；⒊離生心皮雌蕊數目比木蘭族為少，且輪狀排列於平頂隆起的花托上，非螺旋排列於延長的花托上；⒋胚珠1顆。因此為近代分類學家所公認八角族比木蘭族演進。

八角族與五味子族相一致的形態特徵有：⒈葉為單葉互生，無托葉；⒉木材無穿孔的管狀分子具緣紋孔；⒊木射線為異形細胞；⒋木薄壁組織為傍管或星散；⒌篩管為S質體；⒍花粉粒紋飾為網狀；⒎染色體基數為：x=7，x=14，2n=28；因此A. Cronquist（1981）和A. Takhtajan（1987）支持胡先驌的《被子植物分類系統》中，將八角族與五味族建立八角目（莽草目Order ILLICIALES Hu（1950））。