八珍銀耳羹

基本介紹

• 中文名：八珍銀耳羹
• 溫水：銀耳溫水泡發
• 攪拌：不停攪拌
• 煮熟：直至小圓子煮熟浮起

材料:

銀耳，蓮子，紅棗，南瓜小圓子，桂圓肉，酒釀，枸杞，桂花糖

做法:

1、銀耳溫水泡發，撕成小塊；蓮子、紅棗提前泡軟；桂圓肉、枸杞洗淨；

2、鍋內放水，煮蓮子至軟，先後放入銀耳和紅棗，大火燒沸後轉小火煮30min；

3、把南瓜小圓子逐粒放入鍋中，一邊不停攪拌，轉小火慢煮3min，小圓子煮熟浮起直至，後加桂圓肉轉小火略煮；

4、最後放入酒釀，開鍋後，放入枸杞，加入桂花糖攪勻即可。