八月炸(八月炸)

八月炸,植物學稱三葉木通 〔A ke b iatrifol ia t a( T hu n b ) K o i dZ 〕, 屬 木通科 落葉木質藤本。漿 果長橢 圓形, 略彎; 果皮深綠, 有不 同程度的銹斑,完熟後, 呈褐 色、 沿 腹縫線開 裂果 肉白色、多 汁。 種子多數, 扁橢 圓形, 紅棕 色。

簡介

別稱

預知子、狗腰藤、八月瓜、八月扎、臘瓜、八月炸

“八月炸”雅名叫“北方白香蕉”，是一種野生藤本水果，味道鮮美營養豐富，其果型為橄欖形，成熟時開裂，時其中帶子內瓤，其果外皮生時青綠，熟時紫紅，其果皮約5-7公分，果實一般兩個對生，也有4個對生，少數也有一個。

八月瓜

分布

主要分布於我國南部、長江流域和西北地區。

形態特徵

　1.白木通：落葉或半常綠木質藤本，長達10米。枝條灰褐色或灰色，有條紋，皮孔明顯。三出複葉3－7枚，簇生短枝端，葉柄細長，有條紋；小葉3片，革質，卵形或卵狀長方形，長3－7厘米，寬2－4厘米，先端圓，中央凹入，基部圓形、寬楔形或稍心形，全緣或略呈淺波狀，總梗細長；雌花生於花序下部，有1－3朵；雄花生於花序上部，有20－30朵；雄花花被3，雄蕊6，花絲三角形，中央有退化雄蕊3或4；雌花較大，有退化雄蕊6，無花絲，有雄蕊3－6，離生，子房長方狀圓筒形，稍彎曲，上位，1室，側膜胎座，胚珠多數。果熟時木化，蓇葖肉質，漿果狀，長圓筒形，長約8厘米，直徑4厘米左右，紫色，果皮厚，果肉多汁，白色，8－9月成熟後沿腹縫線開裂。種子多數，呈扁橢圓形，紅棕色，長5－6毫米，有光澤。

八月炸種子

2.三葉木通：形態與上種相近，但小葉較薄，邊緣淺裂或呈波狀。

果實呈腎形或長橢圓形，稍彎曲，長3～9cm，直徑1.5～3.5cm。表面黃棕色或黑褐色，有不規則的深皺紋，頂端鈍圓，基部有果梗痕。質硬，破開後，果瓤淡黃色或黃棕色；種子多數，扁長卵形，黃棕色或紫褐色，具光澤，有條狀紋理。氣微香，味苦。

營養價值

三葉木通營養豐富，果實可直接食用，果皮、果籽等具有很好的開發價值。

乾燥果實為預知子，可作為中藥，味苦性寒，具有疏肝理氣、止痛活血以及利尿等功能。三葉木通作為食藥兼用的野生經濟植物，劉倫沛等研究了三葉木通鮮果中 VC、粗蛋白、還原糖與總糖含量，發現人體必需胺基酸占所測 17 種胺基酸總量的36.5%。三葉木通的野生漿果可理氣舒肝，對肝與胃氣症以及胸肋痛都有一定的治療效果，具有一定的經濟效益；果肉食用香甜，三葉木通蛋白質中胺基酸種類較齊全，富含 VC、脂肪以及可溶性糖（主要為果糖），老少皆宜，有美容養顏功效；果肉化學成分主要為三萜和三萜皂苷，在其甲醇提取物中經分離得到 13 種化合物。在顯微鏡下觀察三葉木通瓜籽胚乳為棕黃色，含油滴眾多，即種子油脂含量豐富。馬傳國等對三葉木通籽油進行理化分析，測出其浸出粕的水溶性蛋白質含量達到 51%、粗脂肪含量高達 31%。三葉木通籽中油酸、亞油酸以及棕櫚酸含量豐富，可達總脂肪含量的 96%。三葉木通瓜籽乙酸乙酯與乙醇提取物中油脂組分最多，可檢出 11 種不飽和脂肪酸，主要成分為油酸與亞油酸，其相對含量可達到 71.9%和 83.79%[9]。三葉木通瓜籽中脂肪酸提取可選用超音波作為輔助手段，以石油醚為溶劑提取，可使產品各理化性質符合國家標準，出油率達到 37.4%，萃取效率達到 98%。三葉木通的果皮厚實、口感苦澀，不宜直接食用，但是含有豐富的多酚、黃酮以及齊墩果酸，具有很高的利用價值。

花

貯藏

作為藥材時，三葉木通果實要在即將成熟時進行採收與乾燥。熊大勝等研究表明，陰乾和 60 ℃烘乾對於藥材的品質和性狀沒有影響。作為鮮果食用時，其新鮮度要得到保證，常用保鮮方法有物理調控（光照調控、熱處理、氣體成分調控、低溫貯藏等）和化學調控（NO 調控、塗膜技術、鈣處理、植物生長調節劑等）。曹 庸等對三葉木通果實的呼吸生理以及采後的貯藏保鮮條件進行了研究，結果表明，三葉木通的果實屬於呼吸躍變型，8 成熟採收後呼吸高峰在采後 3~5 d 出現，採用 0.2% Na2SO3 液體浸果、7 ℃低溫貯藏、控制環境中的氧濃度不大於 3%等貯藏保鮮的措施，有利於三葉木通果的長期貯藏。

果實

功能主治

疏肝，補腎，止痛，利尿，殺蟲。

八月瓜藤莖具有疏肝理氣的功效，對於胸部疼痛以及肝胃氣症也有著重要的作用。近些年來，在治療淋巴結核以及乳腺癌發揮著良好的作用，另外，在跌打損傷、子宮脫垂、小便短赤中也具有重要作用。

栽培技術

繁殖

1　種子種植方法

於每年的9月到10月中，採摘一些野生果，同時將漿果肉以及籽粒掏出來，剔除其籽粒，最後運用清水將果肉淘淨，將其中的乾籽粒保存在下年的育苗，進而發揮出較大的作用功效。

2　壓條繁殖方法

在枝條選擇上應該選用實際生長十分旺盛、野生二年生的枝條。將枝條浸泡於生根粉中24 h，然後將浸泡過的枝條掩埋在細泥中，時間為3月中旬，進而保證生根良好的成長，還能保證其順利發芽。

3　分根繁殖法

在整體上選用野生的八月瓜種苗，在早春時節挖回種苗，利用生根粉液等浸泡根，時間為12 h。另外，在實際中的栽培地主要以土壤較為肥沃以及排灌方便的土地為主，其中挖坑深度主要以長50 cm、寬50 cm、深40 cm為主，施入優質的農家肥，在具體穴中大約用量30 kg，複合肥大約為2.5 kg。用淺土掩埋，再壘土栽植，在栽植中以300～350株為主。

4　扦插繁殖

扦插繁殖是一種四季通用的方法，因而在實際中應該選用較為健壯以及無病蟲害的枝條，在具體選用上應該以一兩年的枝條為主，進而將其剪成大約10 cm的插穗。同時選用一定濃度的生根粉溶液，進而浸泡插穗基端，時間上以10 h為宜。將其插入苗床中，還應注意實時澆水保濕。另外，在夏天應注意遮陰，這樣才能保證實際中的成活率較高。

5　埋條繁殖

在枝條選用上以一兩年的枝條為主，進而掩埋在土壤中，30 d左右就能長出新苗，因此，在四季均可以進行的，可以將育苗在一年中全面移植，在定植次年掛果。

6　選場定植

八月瓜是一種喜光的植物，因此，在實際種植過程中應該選用陽光較為充足的地方種植，土地應具備土層深厚、肥沃的特點。土地選擇之後，應將肥土混合均勻後才能栽苗。在冬季或早春，應在萌芽前將其定植完。

7　實際管理以及具體性收穫

應為八月瓜搭架以及綁蔓，這樣的方式能夠有效防止畜禽啃食新梢以及嫩葉。在當前並沒有發現相應的病害，僅發現少量的蟎類對嫩葉具有為害性作用。針對這樣的情況，可以運用菸葉煎水的方式有效防治。在每年的4月到7月應使用磷鉀肥，5—8月是果實成長中的最佳時期。因此，提前施用肥料，能夠保證果實的膨大以及成熟。同時還應注意疏果，在5月中旬每一花朵中留有2個果，將其多餘的成分掐掉，剪掉枯枝。在10月，果實逐漸成熟，其漿果呈現出紫色或褐色。在實際採收中應該用手輕輕採摘果實，如果其中具有微軟特徵，便可以出售。一般來講，單果的平均重量大約在90 g，每667 m2產量大約在3 000 kg，是比較耐儲存的

田間的有效管理

在每年的開春，要想在真正意義上防止草食動物的啃食，就應積極加強其人工化的全面管理，這樣才能禁止草食動物進入瓜田中。等待幼苗出現新梢時，應為其搭架，在具體高度上應為2 m。為了防止出現草荒，應該進行人工拔草，時間為2個月。等待八月瓜在全部採摘後，在每年8月下旬左右，採摘成熟的瓜，運用施臭稀糞每穴25 kg，同時加入磷酸二氫鉀1 kg，還應施硼肥1 kg將其掩埋，用土覆蓋。