八擔杏屬薔薇科(Rosaceae)桃屬(Amygdabus)，是一種珍貴的乾果，也是主要的木本油料樹種。八擔杏釋名巴旦杏，中文學名扁桃，原產於西南亞的一種喬木及其可食種子或堅果。堅果有甜仁型和苦仁型。甜仁型巴旦杏是可食型堅果，可烹食，或用制扁桃油或扁桃粉。扁桃植株較桃樹略大，壽命也較長，花鮮豔，未成熟果外形與桃相似，成熟時革質外殼裂開並向外翻卷，露出果核。
基本介紹
- 中文名：八擔杏
- 別名：巴旦杏、扁桃
- 拉丁學名：Amygdalus communis L.
- 界：植物界
- 門：被子植物門
- 綱：雙子葉植物綱
- 目：薔薇目
- 亞目：薔薇亞目
- 科：薔薇科
- 亞科：李亞科
- 屬：桃屬
形態特徵,生長環境,分布範圍,主要價值,栽培技術,病害防治,
形態特徵
八擔杏屬落葉喬木，樹高4～6米，生長勢強。
生長環境
需要通過低溫(7℃以下)70天左右方可解除休眠。花期和幼果期分別只能耐4℃和0.5℃的短暫低溫。八擔杏大部分品種自花不實，一般坐果率只有1.7%～18.5%，若授粉樹配置適宜，可使坐果率達到50%～100%，但八擔杏授粉要求溫度高，若空氣濕度大，氣溫9～12℃條件下花葯不開裂，受精不良，而減產。
八擔杏喜光性強，根系發達，建園應在陽光較充足，土層較深的南坡，耐旱。八擔杏開始結果早，實生苗3～4年結果，嫁接苗2～3年始果，8～10年進入結果盛期，30～40年結實能力下降。八擔杏，用實生，嫁接，根櫱均可繁殖。由於具有實生繁殖後代變異小，因此，國內多數仍沿用種子播種繁殖苗木。為提前結果多用共砧嫁接。
分布範圍
八擔杏原產西亞和中亞山區，世界五大洲均有種植，栽培最多的是西亞和希臘。中國八擔杏栽培主要集中在西北和西南地區，尤以新疆天山以南的阿克蘇，喀什、和田種植的較多，成為新疆發展乾果生產的主要樹種之一。從中國果樹帶劃分的氣象指標看，北緯30°～40°範圍內，包括遼東半島，河西走廊，黃河流域各省均可栽植。
主要價值
八擔杏食用部分為種仁，營養豐富，據分析，每百克果仁中含脂肪5.5萬～6.1萬毫克，維生素C1.46萬～1.86萬毫克，糖0.2萬～1.0萬毫克，蛋白質1.5萬～3.5萬毫克，無機鹽0.29萬～0.5萬毫克。此外，還含多種微量和常量元素，如百克種仁中含鈣3200毫克，鎂3200毫克，鈉990毫克，鐵300毫克等。因此，八擔杏營養齊全，屬高級營養食品，其營養價值高出同等量牛肉的6倍。
八擔杏的木材，紋理通順，而細緻，是細木工製品的重要原料。樹姿優美，花放濃香，是風景樹種也是蜜源植物。
藥用價值上，八擔杏果實廣泛用於醫療、保健方面。工業利用價值上，八擔杏果皮含鉀鹽，可製作肥料、肥皂和精飼料。果殼可制活性炭，用作石油工業的緩衝物。木材紋理細緻，伸縮性小，抗擊力強，可用作細木加工用材。樹幹和果實分泌的樹膠，可作紡織品印染和製作膠水的原料。生態和觀賞價值上，八擔杏抗寒、耐旱力強（甚至在半沙漠地帶也能正常生長結果），根系發達，萌芽力強，可作為乾旱地區造林與水土保持的生態樹種。其樹姿優美，枝葉繁茂，開花較早，是優良的園林綠化樹種和蜜源植物。
栽培技術
1.對環境條件的要求八擔杏適應性強，有喜光、抗旱、耐寒等特性。八擔杏具有發達的根系，在年平均降水量只有39至58.4毫米的地區，生長良好。其抗寒性遠遠超過桃樹，需要通過低溫（7℃以下）70天左右方可解除休眠。在冬季休眠期，能夠抵抗零下20℃的低溫，但在零下20℃至零下24℃時，會有微弱的凍梢現象。花期和幼果期分別能耐4℃和0.5℃的短時低溫。八擔杏喜光，需長日照，不耐遮蔭。在栽植過密或光照不足的情況下，長勢衰弱，枝條變細而彎曲，結果少。
2.八擔杏對於土壤要求不嚴，在土層深厚、通氣良好、地下水位較低、pH值為7至8的壤土和沙壤土最適宜生長，在土層淺薄的石山坡和戈壁灘邊緣的卵石荒漠土上也能生長。但在土壤粘重、潮濕或鹽分過多以及地下水位過高時生長不良，並容易感染根腐病。八擔杏開花早、花期短，花先於葉開放。始花期一般在3月上旬至4月上旬，花期約20至30天，盛花期一般在3月下旬。八擔杏花芽分化開始於6月上中旬，結束於9月上中旬。花芽分化期在所有品種之間差異不大。八擔杏花芽分化與八擔杏幼果的硬核期處在同一時期，此期間樹體內營養物質消耗較大。因此，在八擔杏幼果期加強肥水管理，對促進樹體生長發育、提高坐果率、增大果實及花芽分化都起著重要作用。八擔杏一般在4月上旬坐果，7月下旬至9月初果實成熟，結果期三個半月至四個半月。
3.八擔杏具有嚴格的異花授粉特性。絕大多數品種自花不育，自花坐果率只有1.7%至l8.5%。若授粉樹適宜，可使坐果率達到50%至100%。但八擔杏授粉要求高溫，若空氣濕度過大，氣溫在9℃至12℃時花葯不開裂，授粉不良。
病害防治
桃縮葉病為害症狀
主要危害葉片，發病嚴重時也可以危害花、幼果和嫩梢。春季幼葉剛抽出就表現捲曲狀，顏色發紅；展葉後皺縮程度加劇，葉面凹凸不平，受侵染部位的葉肉增厚變脆，呈紅褐色。春末夏初在病部表面長出一層銀灰色粉末狀物，這是病原菌的子囊層。最後病葉變褐，枯焦脫落。病葉脫落後，腋芽再抽出的新葉不再受害。
新梢受害呈灰綠色，節間縮短，略腫，葉片叢生，嚴重的會使新梢枯死。花瓣受害肥大變長。果實受害變畸形，果面龜裂，易早落。
防治方法：
(1)藥劑防治由於桃縮葉病只在早春侵染一次而沒有再次侵染，因此，在關鍵時機噴一次藥便可收到很好的防治效果。噴藥時間應掌握在桃樹花芽露紅而未展開前噴1次1~1.5波美度石硫合劑或1%波爾多液，就能控制初侵染的發生。
2)摘除病梢，加強管理當初見病葉而尚未出現銀灰色粉狀物前摘除銷毀，可減少來年的越冬菌量。對發病樹應加強管理，追施肥料，使樹勢得到恢復，增強抗性。
桃流膠病為害症狀
病部流出半透明黃色樹膠，此其雨後流膠現象更為嚴重。流出的樹膠與空氣接觸後，變為紅褐色，呈膠凍狀，乾燥後變為紅褐色至條褐色的堅硬膠塊。病部易被腐生菌侵染，使皮層和木質部變褐腐爛，致樹勢衰弱，葉片變黃、變小，嚴重時枝幹或全株枯死。
防治方法：
l、加強管理，增強樹勢。增施有機肥。低洼積水地注意排水，酸鹼土壤應適當施用石灰或過磷酸鈣，改良土壤，鹽鹼地要注意排鹽，合理修剪，減少枝幹傷口，避免桃園連作。
2、防治枝幹病蟲害，預防病蟲傷，及早防治桃樹上的害應如介殼蟲、蚜蟲、天牛等。冬春季樹平塗白，預防凍害和日灼傷。
3、藥劑保護與防治：早春發芽前將流膠部位病組織刮除，傷口徐45%晶體石流合劑30倍液或波美5E石流合劑，然後徐白鉛油或煤焦油保護。藥劑防治可用50%甲基硫苗靈超微可濕性粉劑1000倍液或50%鄉苗靈可濕性粉劑800涪陵、50%異菌腮可濕性粉劑1500倍液或50%腐霉利可濕性粉劑2000倍液，防效較好。
