八帶水餃

基本介紹

• 中文名：八帶水餃
• 主要食材：八帶，五花豬肉餡
• 分類：餃子

用料

材料	用量
八帶	一斤
五花豬肉餡	六兩
韭菜	半斤
餃子皮	兩斤

做法

1. 八帶去內臟和眼睛還有牙。
2. 八帶切小段。
3. 韭菜切碎，倒花生油攪拌。
4. 豬肉餡倒花生油，生抽，鹽攪拌均勻。
5. 八帶，韭菜，肉餡攪拌在一起，打一個生雞蛋，加適量的鹽，攪拌均勻。
6. 趁熱吃的時候先咬一個小口，把湯汁慢慢吸吮出。