八寶豆腐盒

基本介紹

• 中文名：八寶豆腐盒
• 主要食材：豆腐，蝦仁
• 分類：蒸菜，晚餐，宴客菜，快手菜

用料

材料	用量
豆腐	一塊
蝦仁	幾隻
毛豆	一小把
玉米粒	一小把
胡蘿蔔	半根
香菇	兩朵
鹽
白鬍椒粉
蒸魚豉汁
料酒

做法

1. 將豆腐中間小心地挖空，做成“盒子”
2. 蝦仁切小塊，用鹽、料酒、蒸魚豉汁、薑末醃15分鐘
3. 將香菇、胡蘿蔔切小粒，跟毛豆、玉米粒、蝦仁、還有挖出來的豆腐混合在一起，加入鹽，胡椒粉，蒸魚豉汁，拌成八寶餡（我這個只有六寶哈，大家可以再加點兒別的把它名副其實）
4. 在豆腐盒上撒少許鹽，也可在盒子裡淋一點兒蒸魚豉汁，將餡料裝入豆腐盒裡，上屜蒸15分鐘左右