兩相流體

兩相流體是兩相物質(至少一相為流體)所組成的流動系統。若流動系統中物質的相態多於兩個，則稱為多相流，兩相或多相流是化工生產中為完成相際傳質和反應過程所涉及的最普遍的粘性流體流動。有相變時的傳熱、塔設備中的氣體吸收、液體精餾、液體萃取以及攪拌槽或鼓泡塔中的化學反應過程等，都涉及兩相流體。

通常根據構成系統的相態分為氣液系、液液系、液固系、氣固系等。氣相和液相可以以連續相形式出現，如氣體-液膜系統;也可以以離散的形式出現,如氣泡-液體系統，液滴-氣體系統。固相通常以顆粒或團塊的形式處於兩相流中。兩相流體的流動形態有多種。除了同單相流動那樣區分為層流和湍流外，還可以依據兩相相對含量(常稱為相比)、相界面的分布特性、運動速度、流場幾何條件(管內、多孔板上、沿壁面等)劃分流動形態。