全麥面啤酒鄉村麵包

基本介紹

• 中文名：全麥面啤酒鄉村麵包
• 主要食材：全麥麵粉，啤酒
• 分類：面，麵包

用料

材料	用量
全麥麵粉	250克
啤酒	145克
鹽	5克
酵母	3克
蜂蜜	10克

做法

1. 將所有材料放入麵包機中，進行揉面和第一次發酵全程1個半小時
2. 發酵好的麵包，用手排氣，將麵團松馳10分鐘
3. 將發酵烤籃中均勻的撒上麵粉
4. 醒好的麵團，揉好圓形放入發酵籃中，放入烤箱進行二次發酵40分鐘(烤箱內加一碗水)
5. 將發酵好的生坯倒在烤盤！
6. 可以在麵團頂部用刀劃個十字
7. 烤箱預熱200度，烤箱裡的碗如果有水，不用拿出來，烤30分鐘即可！