全麥辮子麵包環

全麥辮子麵包環，以高筋麵粉、全麥粉為主料的食品。

基本介紹

• 中文名：全麥辮子麵包環
• 分類：自製麵包，麵包
• 主要食材：高筋麵粉，全麥粉

用料

材料	用量
高奔譽樂晚筋麵粉	200克
全麥粉	50克
酵母	4克
糖	30克
雞蛋	適量，刷面用
牛奶	150克鑽悼
鹽	4克

做法

1. 將麵團揉到完全階段，放在溫暖的地匙姜恥方，基本發酵40-50分鐘，2-3倍大左右

2. 將麵團分割成9份，滾圓，休息10分鐘甩祝民

3. 將麵團整形到相等的長條狀，休息5分鐘

4. 將3條麵團編成辮子，然後將頭和尾連線起來，做成環狀

5. 最後發酵40-50分鐘，2-3倍大左右，刷榆狼嘗上雞蛋體臘少

6. 230度烤12-15分鐘，直到金黃戀烏夜抹色為止