全麥葡萄乾瑪芬

1.將葡萄乾在朗姆酒中浸泡一夜，濾乾備用

2.雞蛋打入大碗內，加入黃砂糖

3.用打蛋器攪打至砂糖溶化，蛋液糊化

4.加入色拉油攪打均勻

5.加入牛奶

6.再加入香草精，再次攪打均勻

7.低筋麵粉、全麥粉、泡打粉混合篩入蛋糊中

8.用橡皮刮刀攪拌成均勻的麵糊

9.將麵糊倒入大量杯中，加入葡萄乾再次攪拌均勻

基本介紹

• 中文名：全麥葡萄乾瑪芬
• 主要原料：葡萄乾，低筋麵粉，全麥粉
• 是否含防腐劑：否
• 輔料：雞蛋，泡打粉
• 調料：色拉油，朗姆酒，牛奶，香草精，金砂糖

用料

葡萄乾100克

低筋麵粉160克

全麥粉40克

輔料

• 雞蛋2個
  
• 泡打粉2小勺
  

調料

• 色拉油100克
  
• 朗姆酒80克
  
• 牛奶120克
  
• 香草精1小勺
  
• 金砂糖100克
  

全麥葡萄乾瑪芬的做法

1.將葡萄乾在朗姆酒中浸泡一夜，濾乾備用

2.雞蛋打入大碗內，加入黃砂糖

3.用打蛋器攪打至砂糖溶化，蛋液糊化

4.加入色拉油攪打均勻

5.加入牛奶

6.再加入香草精，再次攪打均勻

7.低筋麵粉、全麥粉、泡打粉混合篩入蛋糊中

8.用橡皮刮刀攪拌成均勻的麵糊

9.將麵糊倒入大量杯中，加入葡萄乾再次攪拌均勻

10.倒入已經墊入紙模的六連瑪芬模具內

11.烤箱預熱，上火190度，下火180度，中層，烤25-30分鐘

12.取出晾涼即可食用